О том, что 3D-принтеры можно использовать в кондитерской индустрии, говорилось уже не раз.
Однако изобретение группы студентов из Массачусетса (США) представили готовый прототип 3D-принтера, с помощью которого уже сегодня можно печатать настоящее мороженое. По утверждению авторов, они стремились не столько реализовать какую-то бизнес-составляющую, сколько привлечь внимание детей к новым технологиям.
С другой стороны, если найдется достаточно желающих купить 3d принтер, делающий мороженое, идею можно будет поставить на коммерческие рельсы. Это может быть, как устройство для домашнего применения, так и коммерческая модель, рассчитанная на использование в заведениях быстрого питания.
Авторы идеи – студенты из Массачусетского технологического института Кайл Ханселл, Кристина Бункер и Дэвид Дон-юн Ким. Они решили использовать 3D-принтер Solidoodle и машину для ищготовления мягкого мороженого Cuisinart. Доработанный таким образом принтер был размещен непосредственно в холодильнике. А как иначе, ведь нужно, чтобы мороженое не таяло во время печати.
После приготовления используется жидкий азот, который обеспечивает мгновенную заморозку будущего лакомства.
“Мы хотели сделать подобный принтер, чтобы привлечь к этой задумке внимание детей. Нам было важно как разработать новую технологию, так и заинтересовать подрастающее поколение в занятиях наукой, чтобы общество и дальше могло расширять границы возможного”, – рассказал один из участников проекта.
Напомним, что 3D-принтеры активно пытаются использовать для нужд пищевой промышленности и заведений общественного питания. Созданы модели, печатающие конфеты, гамбургеры и пиццу. Однако широкого применения в коммерческих масштабах такие устройства пока не получили.